你不吃橘子皮、胡桃衣、柿子把、荔枝核；你或許還不吃蔥、姜、蒜、花椒、雞黃皮（雞肫的內(nèi)壁）...這些都是你茶余飯后剩下的廚余垃圾，它們只能呆在垃圾袋里等待被運往垃圾站。

然而，這些你認為的垃圾在中醫(yī)手中卻變成了治病救人的寶貝，你肯定不知道曾經(jīng)與多少中藥擦肩而過。

1、蔥白

蔥近根部的白色鱗莖。蔥應(yīng)用之廣，咸口的幾乎沒有不能放蔥的。

蔥白味辛性溫，可發(fā)汗解表，通陽散寒。內(nèi)服治療外感風(fēng)寒，頭痛寒熱，腹瀉等癥，外敷可治療瘡癰疔毒。

冬季得了風(fēng)寒感冒時，一碗簡單的蔥白粥就能解決。既解表散寒，又和胃補中。用料僅為粳米、蔥白和白糖。粳米淘洗，大火煮熟，再加入蔥白和白糖即成。

2、生姜

炒葷菜必不可少的搭配，食物界當之無愧的“cos界大佬”，不管在什么肉菜里都能迅速與肉混為一體，且毫無違和感。當你以為的大口吃肉變成了大口吃姜，其中的酸爽你自己體會。

雖然生姜的滋味許多人都不想嘗試，但它的藥用價值還是值得肯定的。中醫(yī)將生姜稱為“嘔家圣藥”，可見它止嘔的地位在中藥界有多高。除能發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳外，它還能解魚蟹、半夏及天南星的毒。

大冬天凍得渾身發(fā)抖，鼻涕直流時，用鍋煮一碗生姜水喝下，馬上全身就能變得暖洋洋。

3、大蒜

同樣是不可或缺的廚房調(diào)料之一，愛它的生大蒜一口一個完全沒問題，討厭它的恨不得芝麻大的蒜末都給挑出撇開。

這個散發(fā)著“獨特芳香”的調(diào)料，不僅在調(diào)料界有著崇高的地位，在中藥界同樣有它一席之地。大蒜能解毒殺蟲，消腫，止痢，可治療脘腹冷痛，痢疾，泄瀉，肺癆，百日咳，感冒，癰癤腫毒，腸癰，癬瘡等癥。

還有實驗表明，大蒜具有一定的防癌作用。

4、花椒

日常飲食常備的調(diào)料之一。火鍋、干鍋、鹵味、燒烤、辣條，里面都有花椒的身影。作為火鍋的主要配料之一，花椒在重慶火鍋中有著不可替代的地位，但不知道有沒有哪位勇士吃火鍋時能把花椒都給“消滅”干凈？

為了充分體現(xiàn)花椒的價值，中醫(yī)們將它用作中藥，花椒內(nèi)服可治療胃及腹部疼痛，胃寒嘔吐、泄瀉，蛔蟲、蟯蟲所致的蟲積腹痛，外用（煎湯熏洗）治療濕疹瘙癢。功效可概括為溫中止痛，殺蟲止癢。

5、雞內(nèi)金

雞肫的內(nèi)壁，別名為雞黃皮。中醫(yī)用到的很多中藥都是以形補形，雞內(nèi)金就是典型的以形補形。之所以被稱作雞內(nèi)金，是由于它珍貴的藥用價值。

小兒與成年人中很大一部分都有脾胃問題，尤其是小兒，普遍都是“脾常不足”。而脾胃問題中，又以積食、腹脹、不消化為主，雞內(nèi)金就是解決食積問題的常見中藥。

雞內(nèi)金有運脾消食，固精止遺，化堅消石的功效，主要治療消化不良，小兒疳積，遺尿、遺精等癥。雞內(nèi)金研末服效果更佳，但由于它的消食化積作用很強，脾胃虛弱無食積的患者不宜服用。

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