中藥與西藥截然不同的一點是，西藥可以直接給患者使用，而中藥還需要患者煎煮以后再服用?？此贫嗔艘粋€簡單的步驟，但操作不當可能使藥效就大打折扣。

現(xiàn)今看中醫(yī)吃中藥的人有很多，但是由于中藥處方調(diào)配方式有差別，或者醫(yī)師、藥師與病患之間的溝通不當，導(dǎo)致患者在煎藥過程中出現(xiàn)些許差錯，從而影響中藥療效。對比來看，似乎是不需要對藥物進行二次處理的西藥更占優(yōu)勢，但中藥在調(diào)節(jié)、標本兼治方面有著獨特優(yōu)勢。

那么抓好的中藥該怎么煎煮？用什么器具？又有什么注意事項呢？

一、普通煎煮方法

1、器皿選擇

煎煮中藥可以采用砂鍋，也可以使用不銹鋼鍋、玻璃器皿或搪瓷制器皿等，這些器具一般都耐高溫且化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。當然，有些人圖省事直接網(wǎng)上買煎藥機，這樣也是可以的。

需要注意的是忌用鐵、鋁制等器皿煎煮中藥，煎好的藥液也不要倒入鐵、鋁制器皿中。因為這類器具受熱后化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，容易與中藥煎出的成分發(fā)生反應(yīng)，可能會產(chǎn)生毒害作用。

2、藥材浸泡

為了使有效成分充分煎出，在煎煮前可以先加冷水浸泡30分鐘，使藥材充分吸收水分。不要使用熱水，常溫水或者冷水才適宜浸泡藥材。

3、加水量

一般第一煎的水量需高出藥面3~5cm，第二煎水適量減少，沒過藥材即可。用于小兒服用的湯劑可以再適當減少用水量。注意在煎煮過程中不要隨意加水或拋棄藥液。

成人兩次藥液煎出量為400~600ml，也就是一瓶礦泉水的量；小孩的煎出量可以適當減少，一般是100~300ml，也就是成人的一般藥量。

4、煎煮用火

一般的中藥都是先大火后小火，煮沸后就轉(zhuǎn)小火煎20分鐘。

解表藥可以全稱用大火煎煮10~15分鐘，第二煎時間不超過10分鐘；而滋補藥可以全稱用小火煎煮30分鐘，第二煎時間20分鐘為宜。

5、煎藥次數(shù)

每副中藥都需要煎兩次，這是由于中藥有效成分比較難煎出，一次煎煮并不能完全將有效成分析出，需要再煎一次。

正確的煎藥方法：一副中藥直接煎兩次，仔細濾凈藥液后將兩次煎煮的藥液混合，再均等分成兩份喝。

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